塩ひとつまみのお話♪

こんにちは！管理栄養士のトミナガです！
4月の半ばにしては肌寒い日が続いていますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

最近は、感染症拡大予防に伴って、自宅で過ごす時間が増えましたね。
私は、この時間を使って、いつもよりお料理に力を入れています(*^^*)

お料理のレシピでよく見かける
「塩ひとつまみ」
という言葉。

今日は「塩ひとつまみ」について書きます(*^^*)

もうすでにご存じの方もたくさんいらっしゃると思うのですが
私は長い間、「このひとつまみってどのくらいなんだろう」と
思いながらもパッとつまんだ量のお塩を使っていました。

大学で「塩ひとつまみの分量を実際に塩をつまんで計る」
という実験をして初めて
正確には、塩ひとつまみとは
小さじ1/4、約1g。　
（同様によく見る「少々」はその半分の0.5g。）
ということを知りました(^.^)

これが1ｇです(*^^*)

手のひらにのせるとこれくらい。

意外とひとつまみできないくらい多いです( ´∀｀ )

この実験で面白かったのが、

結果が、本当に人それぞれの分量になったこと！

正確な数字は覚えていないのですが

少ない人は、本当にパラっとつまむ程度で

だいたい1gより少ないくらい(私は怖がりなのでこのタイプでした)、

多い人はかなりどっさり3gぐらい

これが3ｇ！上の写真と比べるとすごい差ですね！(^-^)

「もうこれは握っているよ！」と笑っていました(*^-^*)

このお塩をこのままお料理に使ったとしたら、

同じお料理でも塩分に2ｇも差が出るの？！ということに

驚きました( ﾟДﾟ)

何気なく使っている調味料ですが

思いがけず、たくさん使ってしまっているんですよね( ﾟДﾟ)

驚きと面白さと入り混じって、印象深い実験でした(*^^*)

今の時期はとくに、外出を控え活動量が減り、汗をかく機会もあまりないので、

塩分のとりすぎには気をつけたい（´-`）.｡oO

手作りのお料理に限らず、

加工食品の塩分は、パッケージの裏の食塩相当量を見ると参考になりますね♪

私が毎度驚くのはカップラーメンの塩分。

1個に食塩5g近く入っていることもあるのです( ﾟДﾟ)　

食塩の1日目標量は成人男性7.5g未満、女性6.5g未満。

カップラーメンを１個食べると目標量の半分以上占めてしまうんですね(>_<)

塩ひとつまみ、少々などの

正確な値を頭の隅においておき、

食品の食塩相当量にも、いつもより少し気をつけながら

使いすぎ、とりすぎを抑えたいですね(*^^*)

久しぶりに塩ひとつまみに挑戦しましたが、また怖がってしまってこんな少量しかつまめませんでした(>_<)

自宅の計量器は0ｇ以下が計れないので、判定不能という結果に(>_<)

このお塩を使った料理は、味はさておき、健康には良さそうですね(*^-^*)

それではみなさま、不安な時期が続きますが、お身体に気を付けて素敵な週末をお過ごしくださいね♪