【富山より】梅酒を漬けました♪

こんにちは！
管理栄養士のナツミです

今回は初の梅酒に挑戦しました💪

つやつや😍

はちみつの瓶を再利用して、一般的な分量の1/4で作ってみます💡

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・1.2kg容量のはちみつ瓶

・青梅250g

・氷砂糖250g

・ホワイトリカー450ml

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瓶は蓋と一緒に煮沸消毒してよく乾燥させておきます

(熱湯に瓶を入れると割れることがあるので、水から入れて沸騰させました)

ラベルがはがれてきた…

リアルな蜂の絵が描かれたラベルはちょっと苦手
いつも後ろ向きに置いていました。

梅はヘタを取って

傷がつかないように優しく洗います

水気をしっかり取り

ヘタがあったくぼみもしっかりふき取ります

梅と氷砂糖を順番に入れて

色合いが好みすぎてこのまま飾っておきたい

ホワイトリカーを注いだら…

出来上がり！！簡単😳！！

冷暗所で保存します

ときどき瓶を静かに上下返して、液の糖分が均一になるようにします

翌日

まだ氷砂糖が残っています

1週間後

ちょっとしわしわになってきた😍

約1か月経ちました

沈んできた！😲

6か月後くらいから美味しく飲めるようになるそうで、ワクワクしながら待っています😋

姿勢よく

首を長～くして待ってます

北陸も関東も梅雨明けしたようですね♪

素敵な週末となりますように🌞