2021年2月26日金曜日

花粉症対策をしています!

こんにちは!管理栄養士のトミナガです。

だんだんとぽかぽか日和の日も増えてきて、暖かい季節までもう少しですね。薄手のお洋服を着て外に出て、青々とした木々を見ながらお散歩するのが今から楽しみです。

季節が変わるにつれてやってくるのが花粉症の季節です・・。毎年鼻づまりや眼の痒みに悩まされ、いやだなあと思いながらもお薬頼りになってしまいます。今年は「お薬を飲まない」ことを目標に2月に入ってから対策を始めました。

心がけているのは①免疫細胞が集まる腸を整える②免疫機能を調節して炎症を抑えるためにはたらく栄養素、ビタミンDとオメガ3の摂取量を増やす のふたつ。

「腸を整える」

①アルベックス

自分のお腹に住む善玉菌を増やす♪



アルベックスは、腸内に住む善玉菌を増やして悪玉菌の住みにくい環境をつくる、治療用にも使われるサプリメントです。花粉症に備えて、冬の時期に限定して取り入れられる方もいらっしゃいます。私はごはんとごはんの間のお腹のすいてきた時間に飲んでいます。



②食物繊維の摂取量を増やす

食物繊維はお腹の中で善玉菌のエサになったり、アレルギー反応を抑えたり、腸内の環境をきれいに整えたりと嬉しい効果がたくさん。一度にたくさん摂る!よりも「少しずつ増やす」工夫を考えています。


こんにゃくや根菜をたくさん入れて、水溶性と不溶性の食物繊維を両方摂る♪



玄米+もち麦で、ごはんの食物繊維を強化。
穀物は大切な食物繊維の摂取源!と腸の研究の第一人者の辨野先生がおっしゃっていました。


③運動をする

お休みの日に走ります


運動もよい腸内環境づくりにはとても大切です。年始に始めたランニングは今のところ続いていて、毎日ではなくなったものの、1回で長い距離を走れるようになってきました。



「ビタミンD、オメガ3の摂取量を増やす」

ビタミンDは「免疫力アップ」の栄養素として今とても注目されていますね。免疫を調節するホルモンのようなはたらきをしたり、腸内を整えることで免疫力アップへとはたらきかけます。腸内では、栄養素を吸収する粘膜細胞をきゅっと密に保ってアレルギーの原因となる分子の大きな物質の侵入を防いでくれます。


お昼間のお散歩もビタミンD合成に大切♪


炎症を抑えるオメガ3の脂肪酸は、アレルギーやアトピーがある方は積極的に摂りたい栄養素のひとつです。私たちの身体をつくる細胞の膜はお食事で摂取する脂を材料に作られていますが、その材料となるオメガ6、オメガ3の脂肪酸はお食事から摂る必要があります。このうちオメガ3の脂肪酸の割合を増やしておくことで、アレルギー反応を抑えたり起こしにくい身体をつくることができるのです。オメガ3の脂肪酸の中でも特に炎症を抑えるためにはたらくEPAを多く含む「お魚の油」を摂取しています。


オメガ3を多く含むのはお魚の油のほか、アマニ油やエゴマ油など


お食事で心がけたうえで、よりしっかり対策するためにサプリメントも活用しています。


ビタミンDとお魚の油


花粉症シーズンは、このふたつをこつこつ続けていこうと思います🌷

しっかり対策をこなしているように見えますが、ついつい大好きな甘いものをたくさん食べて「腸内が・・」と思うことも多々あります。

無理なくちいさな心がけを続けて、「お薬頼り」にならない花粉症シーズンを過ごせたらいいな(´-`).。oO


最近おいしかったもの①
バターミルクパウダーを混ぜたホットケーキ😋
コクがあっておいしかったです。



最近おいしかったもの②
板チョコを5枚使ったガナッシュサンド
中のガナッシュを分厚くして食べ応え満点にできました。


2月最後の週末は晴れ予報です♪みなさま素敵な週末をお過ごしください👀✨

2021年2月19日金曜日

【富山より】新商品のかりんとう、美味しくいただきました♪

こんにちは!
管理栄養士のナツミです!

パーラー新商品のかりんとう、実はわたしもいただきました😋

ゆず・だし醤油・青のりの3種類♪
どれからいただこうか決めきれず…
迷いに迷ったので全部出してみます^^♪

ちゃんとハサミを使って開ければよかったな。
と写真を撮ってから思いました

いろんな種類を少しずつ味わっていると、パーラーでの試食会を思い出します💭
サマーフェアやクリスマスフェアのプレゼントとしてお渡しするおやつシリーズは、いくつかの候補から試食して決めています💡

年に数回、スタッフルームに身体に優しいおやつがたくさん並ぶ時期があり、スタッフでワイワイと試食しながらどのおやつが良いか投票していくその時間がとっても楽しかったです😋✨

この前のクリスマスフェアもそんな風に決めたのかな~😊💭
と思いながらそれぞれのかりんとうを食べました

青のり:いい色✨

ゆず:いい香り♪

だし醤油:お醤油の絡まった感じが素敵🤤

どれも上品なお味でとっても美味しく、1本1本大切に味わいながらいただきました😊
わたしのお気に入りはゆずです💡

ゆずの風味が、香料を使っているお菓子とは全く違いました!
本物のゆず「だけ」を使っているからこそ!!というお味で本当に美味しい✨

「本物のゆず」と「香料」ではこんなにも味が違うのか!!と感動しました
(なかなか文字だけでお伝えするのは難しい… ぜひ食べてみてください♪)

昨年の頂きものの柚子
柚子ジャムにしたので、いつかのブログに載せたいと思います🙌

大切に大切にいただいていたかりんとうでしたが、とうとう食べきってしまいました😢
青のりもだし醤油も、素材の自然な味と香りがとっても素晴らしい✨
添加物など、余分なものを使わないおやつはやっぱりいいな~と改めて思った数日間でした😌♪


富山は2日間ほど雪が降り続いていましたが、今日は晴れています🌞
みなさまもお身体しっかり温めてお過ごしくださいね♪

素敵な週末をお過ごしください⛄


2021年2月12日金曜日

ハタチになりました!

こんにちは!アルバイトのオオシマです。

2021年初登場です!今年もよろしくお願いいたします。寒い日が続いていますが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか。私は毎晩こたつにお世話になっています!

先月、地元で成人式に参加してきました!と言いたいところですが、コロナの影響で呆気なく中止となってしまいましたД`)そのため、エピソードが少ないです、、。ああ、やっぱりかあと思いながらも残念な気持ちです。式は中止になりましたが、振袖を着て近くの大きな公園で友人と写真を撮りました。私が中学3年生の頃に姉と一緒に選んだ振袖を、やっと着ることができてとても嬉しかったです!


前撮りはフリーランスのカメラマンさんにお願いし、神社と歴史記念館で撮影しました。両親や祖母に素敵~と言ってもらえたので、ここで写真を共有させてください!



影の感じが気に入っています!


当日の髪型は前撮りと変えて、古典的なイメージでセットしてもらいました。


古典的な髪形風


黄色イチョウと振袖


成人式中止というのは異例ですが10年後、20年後、あのとき私たちの代だけできなかったよね、、と思えるような、ある意味思い出に残る出来事でした。

特に意味はありませんが、成人式の前々日に友人のお寺に鐘を鳴らしてきました。山の奥の奥にあるお寺なので、夜になると星がとっても綺麗に見えるのです!そこでおみくじを引いたのですが、吉だったのでそこそこの運を信じて2021年突っ走りたいと思っています!


立派なお寺


あっという間に二月になり、大学生活も残り二年となってしまいました。去年の一年間は学校に行く回数が減ってしまい、友人に会う機会も少なく少し寂しい一年間でした。しかし、こんな状況だからこそ自分のやりたいことを探すことができ、仲良くなれた友人ができました。新しい生活にやっと慣れてきた気がします。

それではみなさま、引き続きお身体に気を付けてお過ごしくださいね。

2021年2月5日金曜日

はじめまして!

みなさまこんにちは。
8月からアルバイトとして勤務させていただいています、シムラです。
管理栄養士を目指して大学に通い、忙しくも楽しく充実した毎日を送っています。


突然ですがみなさんは好きな食べ物はありますか?
私はプリンが大好きで、カフェに行くと必ずと言っていいほどプリンを注文してしまいます🍮
そこで今日は私が今まで食べた中でこれはおいしい!と思ったプリンを2つ紹介させてください!


まず紹介するのが、表参道にある 家と庭 というカフェのプリンです。
流行りの固めのプリンで、甘すぎずとてもおいしかったです✨
内装や使われている食器もとってもかわいいので注目です!



次に紹介するのが鎌倉の小町通りにある、CAFE De FLEUR の富士山プリンです。
富士山の名の通り、大きくてたくさん食べることができて幸せでした✨
こちらも固めのプリンで、カラメルがほろ苦く上に乗ってるクリームといっしょに食べると、とてもおいしかったです!



日本全国を旅行し、その土地にしかないプリンを食べるのが夢です!
おすすめのプリンがございましたら、ぜひ教えてください🍮


まだまだ黙々と与えられた作業をすることしかできていませんが、少しずつみなさまとの会話も楽しめたらな、と思っています。
どうぞこれからよろしくお願いいたします!

それでは、素敵な週末をお過ごしくださいね。